Izdvojeno 1
Šalata
riznica zdravlja
Od kristalke do putarice: evo kako uzgojiti salatu i 'obraniti' je ekološkim pripravcima iz kućne radinosti
Marin Kukoč, dipl. ing. agr.Vrt
Jesen je idealno vrijeme za sadnju salata, koja zbog relativno kratke vegetacije brzo dospijeva za branje. Iako pod salatama smatramo i vrste sitnog lista, poput matovilca, rikule, potočarke i brojne druge, ovim tekstom ćemo se zadržati na zelenim, glavatim salatama koje dijelimo u dvije osnovne grupe: kristalke, salate tvrđih hruskavih listova koji su na krajevima jače nazubljeni i putarice (maslenke) čiji su listovi nježniji, a lisni rub prilično ravan.
Unutar ovih osnovnih skupina postoje brojne sorte koje se međusobno razlikuju oblikom, bojom i veličinom listova, veličinom glavica i dr.
Salata (Lactuca sativa) pripada porodici glavočika (Compositae), a ubraja se u jednogodišnje zeljaste biljke. Sadrži oko 95% vode, 2% šećera te je kao takva idealna namirnica za sve one koji su na nekom režimu prehrane. U 100 grama svježe zelene salate ima svega 13 kcal. ...
26. travanj 2024 18:57