Izdvojeno 1
Niko Karaman
Posebna sorta
Inicijativa konavoskog vinara Nika Karamana: Moramo istražiti podrijetlo naše krivaje, nevjerojatno je da se time dosad nitko nije pozabavio
Gabrijela Bijelić/DVVrt i polje
Ukusna, atraktivnog izgleda i – apsolutno neistražena. Takva je naša krivaja, po svemu posebna sorta stolnog grožđa koja krasi mnoge odrine dubrovačkog kraja, a još čeka zdravstveno 'pokriće' od enologa i agronoma.
Da genezi krivaje treba posvetiti dužnu pažnju, suglasan je i konavoski vinar i diplomirani inženjer agronomije Niko Karaman kojemu ne manjka empirijskih znanja o popularnoj sorti:
---
Vinarija Karaman u Pridvorju
Vinarija Malvasija
---
Prava i kriva
- Krivaja najvjerojatnije potječe iz azijskog dijela, oko Turske, možda čak i iz regija oko Crnog mora. Osim kod nas u Hrvatskoj, ima je i drugdje u Sredozemlju, posebno na jugu Italije u Pugliji, redovito na pergolama jer ne rađa dobro na niskim područjima. Nazvana je krivaja jer ima ...
26. travanj 2024 18:34