Izdvojeno 1
mlado maslinovo ulje
blago iz arhive
Jakša Fiamengo: Otkad su se upoznali, čovjek i maslina neodvojivi su putnici kroz vrijeme
Jakša FiamengoMaslinarstvo
Kad govorimo o maslini, najčešće je, s obzirom na njezinu poslovičnu dugovječnost, zamišljamo kao staricu iz fantastičnih priča s kvrgavim deblom i razbarušenom krošnjom, biće koje je mnogo toga vidjelo, doživjelo i svemu, baš svemu svjedočilo. Po svojoj trajnosti ona je, moglo bi se to tako reći, zapis o vremenu i kroz vrijeme jedne civilizacije, bogate radom i svečanošću, životom i mitologijom, kakva je ova mediteranska, kojoj oduvijek pripadamo. Dakako, s maslinom, "doseljenicom" iz Male Azije.
U tom smislu i Hrvati, pretežito stočari ratari, dio slavenskog doseljeničkog vala na Jadran, dijele sudbinu tu zatečenih žitelja, osobito tradicionalnih djelatnosti kao što su ribarstvo, pomorstvo, vinogradarstvo i, dakako, maslinarstvo.
No, maslina, legendarno Atenino drvo, nije nam mrska ni kao mladica, bolje rečeno kao stabljika koja se tek priprema na svoj dugi ...
26. travanj 2024 22:57