NIKOLA BIRIN Posjetili smo mladog, uspješnog vinara i jedinu kušaonicu vina u Vodicama: ‘Sve prodamo! Ovo je bio pun pogodak‘ Katarina RudanPotpore i natječaji Kad smo u siječnju 2018. godine prvi put posjetili mladog i već tada vrlo uspješnog, danas 34-godišnjeg vodičkog vinogradara i vinara Nikolu Birina, koji je u međuvremenu postao i ponosni otac djevojčice Marte, ozbiljno je razmišljao i gotovo sanjao kako će te godine do početka turističke sezone izgraditi kušaonicu. – Ma napravit ću je, pa makar sve sam svojim rukama radio – rekao nam je tada. I napravio ju je. Doduše, ne baš "svojim rukama", ali je činjenica da je u otvorenom objektu podignutom u obiteljskom masliniku nadomak vinarije – kombinacija kamena i drva koju Nikola obožava – već to ljeto ugostio brojne ljubitelje dobre vinske kapljice i domaćeg zalogaja. Osim vina Debit, Maraštine, Babića i Rozea od grožđa iz vlastita vinograda i od kooperanata, te je sezone, nakon pet godina odležavanja, na tržište "izbacio" i Cabernet Sauvignon Syrah. I ...