originalni recept Stavi čisto ulje od maslin na dno padele i kunpira presnoga na fete zrizana...: i bakalar na glagoljaški je za prste polizat' Veljko BarbieriGastro i zdravlje "Zemi, dijače, dobroga beloga bakalaja, z beton od driva da peštaj i čistun vodun zi gušterne ga polivaj, sve drioman ga peštajuć dok ne zmoliš tri Očenaši. Daj ga u lopiž ter ga skuhaj, koliko ti se, o dijače, para da je potriba.  Znemi ga, rasplati, s pomnju ga očisti od kosti i kože, i paričaj redon na ovi doli opisani način:  Zemi slanih srdel koliko se pristoji i ne dometaj soli.  Zemi masline stučene ali mljene, česna jošće i peršimula na daski skusana, papra stučena, mrvic o' hliba beloga, sve ti sve to lipo zmišaj.  Stavi čisto ulje od maslin na dno padele i kunpira presnoga na fete zrizana, na to drugi red bakalaja, pa onu paštelu rečenu i tako redon čini po redu, i čini tri puti, ali kuoliko puti kuoliko je ust od bratje ki će ovo jilo uživati u miru i jubavi brackoj.           ...