PROJEKT ARISTOIL Maslinova ulja iz Hrvatske imaju najveći udio fenolnih spojeva prof. dr. sc. Tea Bilušić, koordinatorica projekta ARISTOIL na Sveučilištu u SplituMaslinarstvo U jednom od svojih prethodnih brojeva časopis Maslina predstavio je projekt ARISTOIL koji se realizira na Sveučilištu u Splitu, kao jednom od partnera. Puni naziv projekta je “Jačanje kompetitivnosti proizvodnje maslinovog ulja na području Mediterana kroz razvoj i primjenu inovativnih tehnologija u preradi i kontroli kvalitete maslinovog ulja s ciljem isticanja njegovog zdravstvenog aspekta“. Uz Sveučilište u Splitu ostali partneri na projektu su:  Sveučilište u Ateni (Grčka), Sveučilište u Cordobi, grad Malaga (Španjolska), Euromediteranski centar za održivi razvoj (Italija) te općina Larnaca-Famagusta (Cipar). Projekt se provodi od listopada 2016., a predviđeni završetak projekta je listopad 2019. godine. U periodu trajanja projekta Sveučilište u Splitu sudjelovalo je u prikupljanju preko 200 uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja s područja ...