Izdvojeno 1
MASLINOVO ULJE
VRTIMO GLOBUS
Biste li probali intenzivno zelena i pikantna ulja, puna polifenola? Cijena, prava sitnica: od 150 do 500 eura po litri
Nedjeljko JusupMaslinarstvo
Prvi se pamte. A prvo ovogodišnje maslinovo ulje, dosad najranije na Mediteranu, poteklo je u zaleđu sjeveroistočne obale Jadranskog mora, u susjednoj Sloveniji.
– Lani smo brali 14. rujna, a ove smo godine termin pomaknuli tri tjedna ranije. Zanimalo nas je kakvo će ulje biti od maslina ubranih i prerađenih u kolovozu, kakve su njegove osobine i, na koncu, kakav će biti randman – rekao nam je mladi maslinar Danijel Stojković Kukulin.
Uz njega, rezultate su s nestrpljenjem očekivali i ostali članovi Zadruge “Terra Centuria”, koja okuplja uglavnom mlađe maslinare. Svi oni preferiraju organski uzgoj maslina, raniju berbu i ekstra djevičansko maslinovo ulje s većim udjelom polifenola.
---
Privatna arhiva
---
Danijelovo prvo ovogodišnje ulje od sorte ...
Izdvojeno 2
ISTRAVIRGIN
Otvoreni su 18. dani mladog maslinova ulja, najveći i najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji: donosimo atmosferu prvoga dana
Tihana MarovićNovosti
Otvoren je 18. ISTRAVIRGIN, dani mladog maslinova ulja, središnja maslinarska manifestacija u regiji, koji se održava od 15. do 17. studenog 2024. u Vodnjanu.
ISTRAVIRGIN, najveći i najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji, ove godine pod temom "Zreli za velike stvari", slavi svoj 18. rođendan.
Uz punoljetnost, tema kojoj je ove godine posvećen festival je izvoz istarskog zelenog zlata. Drugim riječima - iz malog Vodnjana ulje vrhunske kvalitete osvaja svijet!
Istra se etablirala kao jedna od najvažnijih maslinarskih regija svijeta, a u tome svoje prste ima i ISTRAVIRGIN 2024. kao promotor istarskih maslinara, ali i istarskog načina života. U što se možete uvjeriti i ove godine, uz trodnevni program pun sadržaja i doživljaja.
Na sajmu se predstavlja 48 izlagača, proizvođača ulja, vinara i proizvođača poljoprivrednih proizvoda, uz to se nude bogata ...
Preporuka i nedavno
RADI SE PUNOM PAROM
Bili smo u noćnoj smjeni uljare Simunić: plod je vrhunski, randmani nešto niži, maslinari ipak jako zadovoljni!
Tihana MarovićMaslinarstvo
Baš kao za inat, kiša je padala gotovo cijeli petak (18. listopada) i maslinarima pomrsila planove. Prognoza je varljiva, veliko je pitanje hoće li se subotu moći iskoristiti za berbu. Nedjelja bi, Bogu hvala, trebala biti sunčana, dan idealan za maslinik.
Kolega fotoreporter Jakov Prkić i ja od zadatka, unatoč kiši, ne odustajemo – noćna reportaža iz uljare Simunić u Podstrani. Koliko smo čuli, kiša nije preplašila ni maslinare, uljara će raditi dugo u noć.
Čim smo otvorili vrata automobila, opojni miris svježe zgnječenih maslina potpuno nas je obuzeo. Ususret nam ide stariji gospodin, po svemu sudeći ponosni maslinar, s dvije inoks kante u rukama.
Uzbuđenje na vrhuncu
– Imamo ulje – na licu mu je blaženi osmijeh, masline su očito dobro platile.
Ususret nam stiže i Marin Simunić, vlasnik podstranske uljare, srdačno nas dočekuje.
Pred uljarom je ...
21. studeni 2024 09:57