BERBA U PUNOM POGONUNeki maslinari još uvijek rade 'po starinsku': Naši kupci traže upravo takvo ulje...

Na Braču je protekli vikend bio u znaku berbe maslina, jer je vrijeme bilo idealno za aktivnosti na otvorenom pa su maslinici bili puni berača.

Brojni Bračani stigli su iz Splita i drugih bližih mjesta na kopnu kako bi obrali uljarice. Usporedno s tim i prerada se zahuktala, pa su sve velike otočne uljare - u Supetru, Postirima, Pučišćima, Selcima i Sutivanu - u punom pogonu.

Cijena prerade ostala je ista kao i lani i iznosi 1,10 kuna po kilogramu prerađenog ploda. Istodobno se ekstra djevičansko maslinovo ulje većinom otkupljuje po cijeni od 50 kuna za kilogram.

Zanimljivo je spomenuti da uljara u Selcima, jedina na Braču, otkupljuje ekološko ulje i to po 60 kuna za kilogram. Na otoku ima 27 maslinara koji tu uljaricu uzgajaju po ekološkim principima i standardima.

Što se tiče prerade, primjetno je da pojedini maslinari dio obranih plodova, a neki i cijeli urod, određeno vrijeme drže u vodi ili moru prije negoli ih odnesu na preradu.

Razlog tome su, kako su nam kazali, zahtjevi njihovih kupaca koji traže upravo takvo ulje, jer masline stajanjem u vodi izgube gorčinu, ali stručnjaci tvrde - i kvalitetu.

Na Braču su nasadi različito rodili, tako da ima maslinara koji su zadovoljni količinom i kvalitetom plodova, ali i onih koji su razočarani.

Najbolji rezultati su na području općine Postira, na istočnom dijelu Brača ubrat će se između 500 i 600 tona, što je jednako prošloj godini, dok je urod te uljarice najviše podbacio na potezu od Supetra prema Sutivanu, te u općinama Nerežišća i Milna.

Ipak, ovogodišnji urod pamtit će se po izuzetno zdravom i kvalitetnom plodu, a cijeni se da će berba maslina na škoju potrajati do sredine prosinca.