(ne)zaboravljeno voće Smokva je bila hraniteljica Dalmacije, a najveći proizvođač na jugu otkrio nam je sve o uzgoju i sušenju te kako nastaje njegov hit proizvod Stanislav SoldoAgrobiznis Smokva je nekada bila hraniteljica Dalmacije. Generacije su ih jele svježe ili sušene, od njih se pravilo slatko za Božić jer drugih poslastica nije bilo. Zatim je osamdesetih i devedesetih godina polako padala u zaborav, da bi se danas vratila na velika vrata. Nakon studija agronomije i života u Zagrebu, Tomo Ostojić vratio se u Peračko Blato u zaleđu Ploča. U svom dvorištu suši smokve. Ima i vlastiti pogon za preradu suhih smokava i proizvodnju smokvenjaka, pekmeza i slatkog od smokava. Zanimljive su i njegove energetske pločice, brzi i zdravi zalogaji namijenjeni sportašima za nadoknadu energije koji osim smokava sadrže quinoeu, brusnicu, proteine koji su odabrani nutricionističkim pristupom u idealnom omjeru. Smokvenjaci su tradicionalni dalmatinski kolači proizvedeni od suhe smokve. Danas su slatki suvenir iz doline Neretve. Posebno dizajnirani i zapakirani poput ...