BERBA 2024. Sve o aktualnoj sezoni donosi mr. sc. Stanislav Štambuk: Ulje je izvanredno! Otkriva je li bolja rana ili kasna berba mr.sc. Stanislav Štambuk
Snima: Duje Klarić/ CropixNovosti Berba maslina u Dalmaciji se zahuktala. U nekim područjima, recimo na otoku Braču, započela je u drugoj polovici rujna. Na Hvaru je započela 30. rujna. Svi počeci berbe ove godine uslijedili su 10 do 12 dana ranije u odnosu na 2023. Maslinar sam odlučuje o roku berbe, uz praćenje sadržaja ulja u plodu. Optimalno vrijeme branja maslina je kad je maslina malo prošarana. Promjena boje ploda masline od zelene u žutu, znak je da se u njoj počelo nakupljati ulje. Dobro je pratiti provedbu projekta "Određivanje tehnološke zrelosti maslina u njihovu području uzgoja" Ministarstva poljoprivrede, odnosno Uprave za stručnu podršku, čiji je cilj davanje preporuka maslinarima za pravovremenu berbu. Koriste metodu kojom se utvrđuje sadržaj ulja u suhoj tvari ploda masline. Sve dok vrijednost ulja u suhoj tvari raste, znak je da maslina stvara ulje u biljnoj stanici, a pri tome ga ...