pitanja čitatelja Kako je moguća tolika razlika u cijenama maslinovog ulja iste klase? Agronom rješava dilemu koja muči brojne kupce Edi Družetić, agronomMaslinarstvo Pitanje: Poštovani, molim da mi razjasnite kako je moguće da u dućanima postoji tako velika razlika u cijenama maslinova ulja iste klase. Da li je u toj mjeri, među njima proporcionalna razlika i u kvaliteti? Tržnice i oni prigodni štandovi su poseban slučaj, tamo niti nema jeftinih ulja, a griju se na suncu po čitave dane. Koliko je to dobro? To pitam iz razloga što za prilično visoku cijenu ulja kod nas ponekad kupim izvrsno ulje, a ponekad i jedva jestivo. Zdravko Kovač, Zadar Odgovor: Maslinovo ulje je, uz svinjsku mast, na području Mediterana od davnina bilo glavni izvor masnoća u prehrani ljudi. Danas, zbog zdravstvenih razloga, postaje sve zastupljenije u prehrani, ne samo u priobalnim dijelovima nego i u područjima u kojima se do nedavno nije niti koristilo. Ulje je jedna od strateških namirnica u čijoj se trgovini vrte veliki novci, a svijet je u ...