detaljna analiza Test hrvatskih maslinovih ulja pokazao koja su najbolja: ovih osam isplati se kupiti u supermarketima Dipl. ing. preh. teh. Tomislav Filipović/Dobra hranaMaslinarstvo Proizvodnja maslinova ulja u Hrvatskoj, kako sada stvari stoje, pokriva potražnju, odnosno dovoljna je za konzumaciju i potrošnju po glavi stanovnika. Ona bi, naravno, mogla i morala biti veća, ali tako je kako je. Proizvodnja je manjim dijelom profesionalna, a većinom hobistička na manjim obiteljskim gospodarstvima. Maslinici su rascjepkani na manje cjeline, s vrlo malo pojedinačnih krupnih i velikih nasada. Kvaliteta ulja je u stalnom rastu, a većina je ulja ekstra djevičanske kvalitete. Velika je i važna činjenica da danas gotovo svi ozbiljniji hrvatski maslinari imaju izvanredna ulja (nimalo ne pretjerujemo!). Svijet hrvatska ulja nagrađuje usred Manhattana, Madrida, Berlina, Barija, Japana… --- Darko Tomas/Cropix --- Prema fizikalno-kemijskim ...