kruške i jabuke Zlatko Burić o držanju maslina u moru: Nepotrebno ratujemo, rješenje je jednostavno Zlatko Burić, maslinar sa ŠolteMaslinarstvo Iz brojnih komentara na portalima i društvenim mrežama vidi se da su proizvođači maslinova ulja nesigurni i nedovoljno educirani. A o potrošačima da i ne govorimo, oni su potpuno zbunjeni! Stoga mislim da nam svima trebaju najprije jasni pojmovi, da ne okrivljujemo jedni druge i ne miješamo kruške i jabuke. U Hrvatskoj, naročito u Dalmaciji, posebno na otocima, a mislim i još samo u Francuskoj, proizvodimo dvije potpuno različite vrste maslinova ulja: ulje dobiveno od svježih maslina prerađenih odmah nakon berbe i ulje od maslina odgorčenih u moru ili vodi. To se ne događa slučajno, greškom ili neznanjem, nego svjesno i ciljano. Proizvođači jedne i druge grupe ratuju, vrijeđaju jedni druge, nepotrebno. Jedino jedno je važno: potrošačima trebamo reći, a još bolje i dokumentom potvrditi što mu prodajemo. Pokazati kupcu analizu Pošto je danas popularan i ...