povijest dalmacije I na splitskoj Rivi su se prerađivale masline: dva velika kamena mlina najvjerojatnije su bila u vlasništvu ‘povlaštenih‘ Želimir BašićMaslinarstvo U srednjem vijeku u dalmatinskim gradovima koristili su se za ono vrijeme suvremeni tijeskovi i mlinovi za masline, dok su u drugim krajevima još ulje cijedili gaženjem vreća s mljevenim maslinama. Prema podacima Ivana Luke Garagnina, trogirskog plemića i poljoprivrednog stručnjaka, u 18. stoljeću u Dalmaciji je bilo oko 785 mlinova za mljevenje maslina, ali samo 4 do 6 velikih tijeskova za ulje. Malo je poznato da su dva velika kamena mlina za masline (iako neki smatraju da su to bili tijesci) u prošlosti bila postavljena na prostoru današnje obale u Splitu. Naime, francuski arhitekt i slikar Charles Luouis Clerisseau, boraveći u Splitu 1764. crtao je pojedine dijelove grada. Tako je slikajući obalu zabilježio zapadno od palače Dioklecijana, na neizgrađenom dijelu, postojanje dva velika fiksna kamena mlina za proizvodnju ulja. Nameće se pitanje zašto su baš tu ...