MALA ŠKOLA Znate li kako pravilno kušati maslinovo ulje? Slijedite naše upute i uživajte kao pravi profesionalac dr.sc. Sandra Petričević, voditeljica panela Zadružnog saveza DalmacijeMaslinarstvo Kušajte izvanredno ekstra djevičansko maslinovo ulje nasuprot običnom maslinovu ulju, iskusite razlikovnost sami. Profesionalni kušači djevičanskih maslinovih ulja prolaze kroz zahtjevne postupke za ispitivanje okusno-mirisnih sposobnosti i daljnje stjecanje iskustva razlikovnosti pojedinih nedostataka i vrlina djevičanskih maslinovih ulja. Promatranje iskusnih ocjenjivača je zadivljujuće - oni mogu reći od kojeg je kultivara masline dobiveno ulje, gdje je uzgajano (često čak i nadmorsku visinu i geografsko podrijetlo) i kada je ubrano. Probajte i vi, donosimo postupak! --- Postupak kušanja - Maslinovo ulje se ulije u plavu čašicu (zahtjev je da boja maslinova ulja ne utječe na prosuđivanje o kvaliteti) - Čašica se uzme na dlan desne ruke i dlanom lijeve ruke (ili satnim stakalcem) pokrije otvor - Čašica se lagano zaokreće u svim smjerovima da bi se ulje ...