zlatna naranča Dobili ste na dar prelijepo malo stablo kumkvata puno plodova. Što s njim? Stručnjakinja savjetuje kako njegovati ovaj egzotični, ali i u nas odavno udomaćeni agrum Marin Kukoč, dipl. ing. agr., www.posadisam.comVrt i polje Kinezima Cumqat ili comquot – zlatna naranča, Japancima kin kan, kin kit ili kin kuit. U Brazilu je Laranja de ouro, a kod nas jednostavno kumkvat. Vjeruje se kako potječe iz Kine, gdje se i prvi put spominje 1178. godine. Danas je u uzgoju i u Japanu, te u toplijim područjima SAD-a. Kod nas se intenzivnije uzgaja u dolini Neretve. Plodovi kumkvata su ovalni, veličine osrednje šljive, narančaste boje. Jedu se cijeli, zajedno s korom i sjemenkama. Okus im je poput onog u naranče, lagano gorkast. Postoje i sorte zelenkaste kore, okusa koji podsjeća na limun. Kupljene plodove valja čuvati u plastičnoj vrećici u frižideru. Mogu se održati svježim i do dva tjedna. Osim sirov, jede se i ušećeren, kuhan u kompotima, marmeladama. Često se njime dekoriraju kokteli, a probajte deblje ploškice ploda kumkvata staviti na mariniranu i maslinovim uljem polivenu ribu i nećete ...