KADA U BERBU? Na aktualno pitanje odgovara šoltanski maslinar Vicko Kaštelanac: evo zašto se odlučio na glavninu berbe sredinom mjeseca Vicko Kaštelanac, maslinar i vinarNovosti Trenutno je među maslinarima najvažnija tema kada će se početi s berbom. Ljudi su zbunjeni ćudljivom godinom, u kojoj je maslina cvjetala ranije nego ikad. Prve cvjetove vidjeli smo još u travnju. Rekordno rano krenulo se u berbu grožđa, a i ostalih kultura. Mnoge maslinare su također zbunili članci o berbi i preradi mladog ulja, koji su se pojavili prije gotovo dva tjedna. Za odluku o početku berbe potrebno je uzeti u obzir lokalne vremenske prilike i sortiment, kao i trenutno stanje plodova. Zbog toga ću se osvrnuti na situaciju u šoltanskim maslinicima, jer sam u njima svakodnevno. Tu se radi o šoltanki i oblici, čije se vrijeme sazrijevanja preklapa. Bez obzira na rano cvjetanje i velike vrućine, koje definitivno ubrzavaju procese, obavezno treba uzeti u obzir da je više od dva mjeseca ozbiljno nedostajalo vlage. Pogrešno je uspoređivati maslinu s ostalim ...