zlato sa sjevera Kako nastaje bučino ulje, zbog čega je zdravo i kako odabrati pravo, naučit će vas naš stalni suradnik rodom iz Koprivnice Mr. sc. Marijan TomacVrtimo Globus Posljednjih nekoliko godina potražnja za bučinim uljem u krajevima gdje je maslinovo ulje alfa i omega postala je sve veća. Nezamisliva je prehrana u Podravini, Međimurju, Zagorju te u južnoj Mađarskoj, sjevernoj Sloveniji i južnoj Austriji bez kvalitetnog bučina ulja. Buča (bundeva, tikva) danas ima vrlo široko područje primjene. U prehrambenoj se industriji koristi u razne svrhe te je sastojak mnogih namaza, sokova, džemova. Osim u prehrambenoj industriji, zbog svojih ljekovitih svojstava i blagodatnog utjecaja na čovjekov organizam, sve više pronalazi svoje mjesto i kao sastavnica kozmetičkih proizvoda. Delikatesno bučino ulje se također odlikuje mnogim pozitivnim utjecajima na ljudsko zdravlje. Bučino ulje ima ograničenu primjenu i najviše se koristi kao začin za razne salate, ali i vrhunski gulaš je nezamisliv bez bučina ulja. Bučino ulje dobiva se iz ...