- Imamo velik broj ulja koja po svojim posebnostima, posebno organoleptičkim karakteristikama, mogu biti konkurentna. Veliki je interes hrvatskih maslinara učiniti ta ulja još prepoznatljivijim na tržištu, te je stoga započeo i postupak zaštite ulja kroz sustav kvalitete zemljopisnih oznaka.
- Tako u postupku registracije i zaštite na EU razini imamo ekstra djevičansko maslinovo ulje Cresa, a na nacionalnoj razini, pri Ministarstvu, u postupku zaštite su četiri ekstra djevičanska maslinova ulja: šoltansko, krčko, s otoka Korčule te istarsko.
- Uskoro će istarsko ulje ući u postupak objave u Narodnim novinama, zatim u zaštitu na nacionalnoj razini, pa put Europske unije, kao i istarski pršut – kazala je Božica Rukavina.
Branka Žužić
Foto: Ilustracija CROPIX