Filetirajte gofa od oko 1 kg i odstranite mu sve kosti.
Izrežite ribu na ploškice, a onda potopite nakratko u sok od 1 limuna i 1 dl balzamičke kvasine.
Pustite da se ohladi par minuta, pa služite jelo podliveno maslinovim uljem.
Posolite i popaprite, pa iznesite na stol s pečenim crnim maslinama.
gof
