Izdvojeno 1
Cvjetača
zdravlje iz vrta
Hladni dio godine idealan je za uzgoj kaula: ova kupusnjača bogata je vitaminom C i folnom kiselinom te idealna za sve koji su na dijeti
Marin Kukoč, dipl. ing. agr.Vrt
Kavol, kaul, karfiol sve su nazivi za cvjetaču, biljku iz porodice kupusnjača, latinskog naziva Brassica oleracea var. botrytis, koja se u našem priobalnom području uzgaja i bere od kasne jeseni do ranog proljeća, čak i zimi, s obzirom na to da rast zaustavlja tek pri temperaturama nižim od 4 Celzijeva stupnja.
Ova nutritivno izuzetno vrijedna namirnica bogata je vitaminom C, folnom kiselinom, a u istodobno sadrži mali postotak ugljikohidrata, te zanemariv postotak masti. U 100 grama ima svega 25 kcal, pa je odličan izbor za one koji su na redukcijskoj prehrani.
Uzgoj
Treba znati kako se na istoj površini ne bi smjele neprestano uzgajati biljke iz porodice kupusnjača (kupus, brokula, raštika, kelj, korabica i dr.), odnosno između njihove sadnje na istoj gredici treba proći barem tri godine. Čestom, uzastopnom sadnjom na istoj površini, dolazi do češće pojave ...
20. travanj 2024 07:41