Jedna od omiljenih ljetnih namirnica za veliki broj ljudi svakako je lubenica. Smatrali je voćem ili povrćem, s preko 92% vode, lubenica je ukusan i zdrav izvor hidratacije te osvježenja za vrućih ljetnih dana, a ako ste se do sada fokusirali samo na njen crvenkasti mesnati dio u sredini, nakon što čujete neke činjenice, razmislit ćete i o konzumaciji njene kore.
Baciti ili pojesti koru?
Vjerovali ili ne, kora lubenice je jestiva, i pri tome jako zdrava, upozoravaju dijetetičari. Poznato je da su stari Egipćani redovito konzumirali koru lubenicu, a u vremenima 'zero waste' filozofije i porasta svijesti o održivosti okoliša, čini se nepotrebnim bacati hranu koju možemo i koju bismo, prema mišljenju stručnjaka, trebali uvesti u svoj jelovnik.
- Sve se više, u posljednje ...