VRTIMO GLOBUS Biste li probali intenzivno zelena i pikantna ulja, puna polifenola? Cijena, prava sitnica: od 150 do 500 eura po litri Nedjeljko JusupMaslinarstvo Prvi se pamte. A prvo ovogodišnje maslinovo ulje, dosad najranije na Mediteranu, poteklo je u zaleđu sjeveroistočne obale Jadranskog mora, u susjednoj Sloveniji. – Lani smo brali 14. rujna, a ove smo godine termin pomaknuli tri tjedna ranije. Zanimalo nas je kakvo će ulje biti od maslina ubranih i prerađenih u kolovozu, kakve su njegove osobine i, na koncu, kakav će biti randman – rekao nam je mladi maslinar Danijel Stojković Kukulin. Uz njega, rezultate su s nestrpljenjem očekivali i ostali članovi Zadruge “Terra Centuria”, koja okuplja uglavnom mlađe maslinare. Svi oni preferiraju organski uzgoj maslina, raniju berbu i ekstra djevičansko maslinovo ulje s većim udjelom polifenola. --- Privatna arhiva --- Danijelovo prvo ovogodišnje ulje od sorte ...