Izdvojeno 1

plankton
LJUPČE PLENKOVIĆ
Atipični hvarski maslinar među prvima na svijetu ulio je more u ulje, vraća se jači nego ikad, već radi na novim izumima
Stjepan Mijat ZaninovićMaslinarstvo
Tipični ljudi proizvode tipična ulja… No, Ljupče nije tipičan maslinar. S Ljupčetom Plenkovićem nismo se našli u njegovoj uljari ni masliniku. Našli smo se u gradu. U kafiću. Nakon što je Ljupče cijeli dan brao masline. A tehnički gledano, Ljupče niti nije maslinar, Ljupče je kuhar koji je radio u građevini. No kada su mu liječnici rekli da su mu pluća puna prašine od rada, odlučio se s obitelji posvetiti maslinama…
Ta odluka promijenila je njegov život, ali može se reći i maslinarstvo u Hrvatskoj, a možda nije pretjerano, no jest prerano, reći i u svijetu. Ipak, Ljupče je skoro odustao od svega. Kako kaže, par godina je, zbog spleta životnih okolnosti, sve bilo samo na razini održavanja. Srećom, u djeci je pronašao stari motiv i snagu potrebnu da voće koje dobije na svojih preko 1000 stabala maslina nastavi pretvarati u inovativna ulja.
Otkrio ...
18. veljača 2025 06:21