Istucite 4 juneća odreska pa ih obrašnite mješavinom brašna, papra i soli.
Pržite ih na maslinovom ulju podijevajući mesnim temeljcem i bijelim vinom dok sasvim ne omekšaju.
Izvadite ih iz tave i stavite na toplo mjesto. Tada u umak koji se stvorio od pirjanja ubacite već skuhane široke rezance i 10 dag pečenih crnih maslina.
Služite meso i tjesteninu s maslinama zajedno i to vruće.
Apulijski recept.
StoryEditorOCM
poslužiti vrućeIsplati se pola dana provesti u kuhinji: ovako Veljko Barbieri priprema šnicele s makarunima i maslinama
11. listopada 2017. - 20:53