Dobra hrana, dobro vino, dobra zabava čeka vas na festivalu Okusi Mediteran koji će se od 1. do 4. lipnja održati u Šibeniku i okolici, a četvrto izdanje te gastronomske manifestacije i okupljanja ljubitelja mediteranske hrane, i ove će godine okupiti vrhunske strane i domaće chefove, sommeliere, stručnjake i novinare.
U četiri festivalska dana održat će se mnoštvo zanimljivih radionica, kulinarskih i slastičarskih prezentacija otvorenih široj publici, ali i profesionalnim kuharima, ugostiteljima i učenicima TUŠ-a.
Deset najboljih šibenskih restorana i konoba uključilo se u ovogodišnji program, te će za vrijeme Festivala posluživati lokalna mediteranska jela i vina po prigodnim cijenama. Prepoznat ćete ih po plavo-bijelim balonima s oznakama Taste the Mediterranean.
Na jedinstvenoj lokaciji Manastira Krka, u NP Krka, prvog dana Festivala, WSET sommelier Mira Šemić vodit će vas kroz degustaciju vrhunskih vina, a u petak će se na Roškom slapu održati cooking show majstora japanske kuhinje s mediteranskim štihom, chefa Ippeia Uemure.
Na ekskluzivnoj večeri, u petak navečer, u marini Betina, na Murteru, imat ćete priliku kušati spoj francuske i istarske kuhinje, u izvedbi dvije velike dame gastronomije: parižanke Flore Mikula i zagrebčanke Vesne Miletić.
U nedjelju, u čuvenoj konobi Opat, u NP Kornati, mladi chef Ante Božikov ponuditi bogatstvo okusa i mirisa svojih jela. Mjesta su ograničena pa je večere i ručkove potrebno rezervirati putem web stranice www.tastethemediterranean.eu
Visoku gastronomiju predstavit će Michelinov chef Lionel Levy i njegov chef slastičar, Yoan Dessarzin, koji će pripremiti završnu večeru Festivala Taste the Mediterranean, uz pomoć domaćina, chefa Peru Savanovića, u restoranu Mediteran u Primoštenu.
U novom šibenskom kultnom mjestu, bio-bistrou SHE, bit će riječi o ekološkoj poljoprivredi, koju će predstaviti stručnjakinja za ruralni razvoj Sonja Karoglan Todorović, te o rastućem trendu korištenja eko-proizvoda u ugostiteljstvu, o čemu će govoriti Jelena Petrov iz RERA SD.
Subotnji program festivala održat će se u preuređenom Caffe baru Moderato Cantabile, s početkom u 10.30 sati. Tu će belgijska dizajnerica Kunty Moureau, autorica projekta Belgian Food Mood, predstaviti chefa Jeremyja Girvana koji će održati kulinarsku demonstraciju. Predstavit će se i kulinarski institut Kul in, čiji impozantni tim vodi chef Zdravko Perić, a „Komunikacija osjetila“ tema je njihovog cooking showa.
Za detaljan program festivala posjetite www.tastethemediterranean.eu