Odvojite glave i drobove od oko ½ kg inćuna, pa ih raspolutite i odvojite im kralježnicu.
Tako očišćene položite u sok od 2 limuna i ostavite da odstoje u hladnjaku oko 20 minuta.
Izvadite procijedite, isperite, pa služite inćune podlivene maslinovim uljem i ukrašene pečenim maslinama.
Sirovi_incuni_s_maslinama.JPG
