U Zagrebu će se 6. i 7. veljače 2016. godine održati prvi Festival maslina u Zagrebu. Organizatori Festivala su udruga Zagrebački maslinarski institut i Udruga branitelja domovinskog rata „Zagrebački velesajam“ (UBDRZV). Suorganizator i pokrovitelj je Grad Zagreb. Mjesto održavanja je Zagrebački velesajam, Paviljoni 7 i 7a.
Ciljevi
Usmjerenost na pučanstvo:
Najvažniji cilj ove izložbe je približiti građanima Grada Zagreba maslinu i proizvode od masline. Zato smo pripremili:
- predavanja poznatih stručnjaka i znanstvenika o nutritivnoj i zdravstvenoj vrijednosti maslinova ulja
- predavanja o hrvatskom maslinarstvu (o kvaliteti domaćih u odnosu na uvozne proizvode, kako se postiže optimalna kakvoća proizvoda pristupom u masliniku, berbi, preradi i čuvanju te prikaz metoda za provjeru kakvoće)
- kušaonice ulja (vođena degustacija) pod vodstvom certificiranih stručnjaka koja omogućuje prepoznavanje i razlikovanje dobrih od loših ulja
- prodajnu izložbu na kojoj će se predstaviti pojedinačni maslinari, obiteljska poljoprivredna gospodarstva i udruge iz Istre, Primorja i Dalmacije sa svojim proizvodima
- predstavljanje rezultata zagrebačkih i ostalih maslinara na području maslinarstva.
Želimo da ova manifestacija preraste u tradicionalno godišnje zimsko druženje građana Grada Zagreba s maslinom i maslinarima.
Usmjerenost na maslinare:
- okupljanje maslinara iz cijele Hrvatske te im omogućiti da predstave svoje proizvode zagrebačkoj publici kao velikom potrošačkom potencijalu
- natjecanje, odn. ocjenjivanje uzoraka po ovlaštenom panelu – Olea Šibenik (zaprimljeno više od 85 uzoraka maslinova ulja)
- razmjena znanja i iskustava kroz predavanja, rasprave i druženje
- predstavljanje proizvoda i alata za maslinarstvo – sponzorska predavanja i izložba.
Iz bogatog programa izdvajamo:
- degustaciju maslinovih ulja pod stručnim vodstvom
- kreativne radionice na kojima će zainteresirani posjetitelji moći naučiti kako sami mogu napraviti kremu za ruke i tijelo s maslinovim uljem
Predavanja:
- dr. sc. Donatella Verbanac – Mediteranska prehrana i zdravlje mikrobiote
- dr. sc. Darija Vranešić Bender – Znanstveni dokazi o utjecaju maslinova ulja na zdravlje
- dr. Ivica Vlatković – Utjecaj maslinova ulja na zdravlje čovjeka
- Željko Badurina – „Vrtovi lunjskih maslina“ - najstariji hrvatski maslinik
- prof. dr. sc. Đani Benčić (Agronomski Fakultet Sveučilišta u Zagrebu) - Agronomski aspekt promocije i brendiranja hrvatskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja
- mr. sc. Višnja Šimunović – Hrvatsko maslinarstvo jučer, danas, sutra
- Gordana Dragun, dipl. ing. – Čimbenici koji utječu na dobivanje visoko kvalitetnog maslinova ulja
- mr. sc. Stanko Štambuk – Utjecaj klimatskih promjena na uzgoj masline
- Zrinka Medak i Anamarija Bićanić (Magdis d.o.o.) – Kontrola kvalitete maslinova ulja i otkrivanje krivotvorina.
Izdvajamo i program za najmlađe kako bi od malih nogu mogli učiti o maslinovu ulju i blagodatima pravilne prehrane.
Budući da je Festival orijentiran na zdravlje i mnogostruke koristi maslinova ulja, organizatori ovom manifestacijom žele uz „zdravo“ činiti i „dobro“ te cijelom događanju dati i jedan humanitarni aspekt. Ove godine smo se povezali sa Zakladom „Ana Rukavina“ koja će za vrijeme trajanja Festivala održati akciju upisa u Registar dobrovoljnih darivatelja krvotvornih matičnih stanica u subotu 6. veljače od 15 do 17 sati.
Pozivamo sve posjetitelje i maslinare da se kratko zaustave uz štand Zaklade i upoznaju s njenim radom te one starosti između 18 i 40 godina da se upišu u Registar te tako pomognu oboljelima diljem svijeta da nađu svog podudarnog darivatelja.
O organizatorima
Zagrebački maslinarski institut je neprofitna udruga koja okuplja maslinare s prebivalištem u Zagrebu i Zagrebačkoj županiji, a čiji se maslinici protežu duž naše obale (Labin, Rab, Pag, Zadarsko zaleđe, okolica Šibenika, Vodice, Primošten, Makarska, Korčula, Koločep, Šipan).
Osnovana je početkom 2011. godine radi povezivanja, edukacije i dijeljenja iskustava među maslinarima s finalnim ciljem podizanja kvalitete maslinova ulja i drugih proizvoda na bazi maslina.
Udruga trenutno ima 50-ak članova, s tendencijom rasta, od kojih veći broj postiže vrijedne rezultate u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinova ulja, što su potvrdili brojnim nagradama na izložbama u Splitu, Vodicama, Zadru, Pisku.
Upravo tu ljubav prema maslini članovi Zagrebačkog maslinarkog instituta žele podjeliti sa svojim sugrađanima pozivajući ih da posjete i sudjeluju u programu Festivala maslina u Zagrebu.
Dodatne informacije o Zagrebačkom maslinarskom institutu možete naći na www.zagreboliveinstitute.hr.