Da bi ulje stvarno bilo ekstradjevičansko, a samim time i znatno skuplje, svaki korak njegove proizvodnje treba biti besprijekoran.
Zato je ekipa RTL-ove Potrage odlučila provjeriti: jesu li maslinova ulja na hrvatskom tržištu vjerna deklaraciji?
Tajno su kupili 10 ulja. Prvo 3 uvozna industrijska - iz Italije, Španjolske i mješavinu maslinovih ulja iz Europske unije. Cijena: između 40 i 70 kuna za litru.
Potom su kupili i industrijska ulja hrvatskih proizvođača. Cijena - 40 i 60 kuna za pola litre. Na red su došla i domaća. Kupili su ulja sa Šolte, iz Istre i s Brača. Cijena: između 50 i 80 kuna za pola litre.
Na kraju je došao red na tržnicu i ulja bez deklaracije. Cijena: do 90 kuna po litri. Iako su bez deklaracije, oba prodavača na tržnici su tvrdila: riječ je o ekstradjevičanskom ulju.
Prikupili su i posljednje uzorke, dva su bez etikete s tržnice, dok je treći poljoprivredne zadruge s Brača. Sve prIkupljene uzorke odnijeli su u Nastavni zavod za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar u Zagrebu.
No, što se zapravo testiralo?
"Znači slobodne masne kiseline, peroksidni broj i K broj. To su neki osnovni pokazatelji stanja maslinovog ulja na temelju kojeg ćemo moći zaključiti: je li to ulje stajalo više vrijeme i je li stajalo u adekvatnim uvjetima, je li došlo do nekih kemijskih procesa koji bi utjecali na kvalitetu i na senzoriku maslinova ulja. A isto tako i jesu li ti parametri unutar onih granica za koje se ulje deklarira", objašnjava Jasna Bošnir, voditeljica Odjela za zaštitu okoliša i zdravstvenu ekologiju.
Da su provjereni proizvođači pravi odabir - pokazala je i analiza. Od 10 ulja samo jedno nije ekstradjevičansko - i to ono kupljeno na tržnici.
Ostatak je odgovarao deklaraciji. Ali, zanimljivo je da su bolje rezultate ostvarila jeftinija, industrijska ulja. Točnije, broj 1 je industrijsko hrvatsko, a u stopu ga prate isto takvo talijansko i miješano ulje iz zemalja Europske unije.
CIJELI ČLANAK PROČITAJTE OVDJE