'Doktorica' ljekovitog bilja otkriva kako se boriti protiv gripe i ubrzati detoksikaciju te s ponosom zaključuje: Dalmacija nam je dala darove za zdravlje čitavog organizma

'Doktorica' ljekovitog bilja otkriva kako se boriti protiv gripe i ubrzati detoksikaciju te s ponosom zaključuje: Dalmacija nam je dala darove za zdravlje čitavog organizma
Nives Jurišić

Već pri samom ulazu u dvorište obiteljske kuće Jerkin na zadarskoj Meladi primjetno je, posebno po vrtu i ugodnu mirisu bilja u podrumu gdje je smještena ljekarna, da su njezini ukućani spoznali dobrobiti prirode, da s puno poštovanja žive s njima i od njih. I to čine već desetljećima.

Za Božu Jerkina čuli su gotovo svi u Zadru, pa i šire jer on je na ovom prostoru alfa i omega fitoaromaterapije. Njegove su biljne mješavine, sirupi, kreme i tinkture pomogle mnogim stanovnicima ovoga grada.

Njegov je posao prirodno nastavila kći jedinica Nives Jurišić, kojoj su ljekovite biljke u genima, a kako kaže, i prohodala je na livadi, a ne na asfaltu. Nives nas je srdačno dočekala pa smo porazgovarali o obiteljskoj tradiciji i recepturama, ali i o sezoni gripe i alergija.

– Najviše na svijetu volim samonikle biljke našeg područja, a takve u ljekarni i nudimo. Vjerujem da su i one izrasle na Tibetu ljekovite, ali više za tamošnje stanovništvo. Nama su Velebit, Kornati, Pag i zadarsko zaleđe dali dovoljno darova za zdravlje čitavog organizma. Moja biljka, koju ljudima uspijevam staviti u bočice, vrijedi najviše na svijetu – opisuje Nives Jurišić, koju ćete češće susresti negdje na planinarenju, u šumi i na zabačenoj livadi nego na Kalelargi.

Upravo to još više daje vjerodostojnost onome što radi, jer to i živi! Voće i povrće iz vlastitog vrta i biljni lijekovi dio su njezine svakodnevice, kako nam kaže, a klasične medikamente oduvijek se trudila izbjegavati.

Jedva uspijevamo normalno, tečno razgovarati jer u ljekarnu konstantno ulijeću kupci. Traže 100 grama suhe kamilice, kremu za psorijazu, sirup protiv kašlja, mješavine čajeva, nešto za podizanje imuniteta...

 
Nives se spretno kreće između ladica i polica koje kriju 170 suhih biljaka, 35 vrsta sirupa te mnoštvo raznih krema i eteričnih ulja, i govori nam:

– Sad je vrijeme kad ljudi dosta traže stolisnik radi jačanja imunosnog sustava i naš sirup Bronharkin, od sinergije biljaka trputca, marulje i bršljana, koji je odličan za respiratorne tegobe.

Nama posebno za oko posebno zapinje sirup od artičoke. Čemu on služi?

– Njega možete uvijek imati u kućnoj ljekarni jer će vam odlično čuvati zdravlje jetre. Volim artičoku zvati i "dimnjačar" jer čisti naslage i povoljno djeluje na jetrene enzime i revitalizaciju jetre. Uz to djeluje i na alergene, pa sirup već sada počinju piti oni koji se spremaju na peludne alergije jer one počinju u veljači – govori Nives.

Sirupi se svi, više-manje, prave od samo jedne biljke, na primjer od stolisnika, koji je izvrstan za štitnjaču, od matičnjaka, koji pomaže kod stresa, od dragoljuba, koji rješava bakterijske infekcije, posebice one urinarnog trakta...

Od travnja do kolovoza traje proces branja i proizvodnje. Već organizirana mreža ljudi po Zadarskoj županiji bere biljke za obrt "Jerkin", zajedno s Nives i njezina dva već odrasla sina, zatim se biljke suše, a sirupi se prave prešanjem svježih biljaka iz kojih se izvlači sok. Sve to u proizvodnji iza obiteljske kuće.
 
– Pobornik sam toga da se bere samoniklo bilje, jer nemjerljiva je snaga samonikle biljke i odnosu na uzgojenu. Već 50 godina beremo bilje i nikada nismo opustošili ni jednu livadu jer znamo kako to raditi. Nema u našim proizvodima ni konzervansa ni aditiva, sve je dar prirode, potpuno smo s njom stopljeni – a dok nam Nives ovo govori, primjećujemo koliko je ljubavi prisutno u cijelom procesu.

Cijene proizvoda čine se vrlo pristupačne, upravo zbog obiteljske filozofije da zdravlje svima treba biti dostupno, da prirodan lijek svi sebi mogu priuštiti, a uz njega i dobiti savjet kako i prehranom pojačati njegov učinak.

– Ako sirupa od matičnjaka nema spravljenog prema našoj staroj recepturi – nema ga. Ne želim prodavati njegove zamjene i varati ljude. Nikada nisam bila materijalistica. Ove se godine popilo jako puno matičnjaka jer je izvrstan protiv stresa. A to je moderna bolest novoga doba, pa tako očito i građana Zadra – zaključuje ova iskusna fitoaromaterapeutkinja, koja je diplomu stekla na Farmaceutsko-biokemijskom fakultetu u Zagrebu.

Ostalo znanje i iskustvo dobila je od oca, a sada ih prenosi na svoju djecu, koja će možda jednog dana nastaviti obiteljsku tradiciju i krenuti putem prirode koja često, ako ne i uvijek – zna najbolje.

Gripa i detoksikacija

– Sezona gripe još nije buknula, ali pomalo ulazi na mala vrata. Za nju treba pripremiti tijelo – uzimati vitamin C, piti jako puno tekućine, jesti voće i povrće bogato antioksidansima, i preporučujem sirup od stolisnika za imunitet i kadulju, koja čuva respiratorni sustav.

Što se tiče detoksikacije, nisam pobornik povremenih "detoks tretmana". Njih treba provoditi čitavu godinu, to je način življenja. Ne možete kontaminirati tijelo šest mjeseci, a potom popiti čaj i biti čisti. Ipak, postoje biljke koje će ubrzati metabolizam i pomoći izbaciti višak blagdanskih naslaga. Od biljaka je tu u čajnim mješavinama važna kopriva, list maslačka, korijen čička, zlatnica i breza. Obavezno se pije sirup od artičoke – rekla nam je Nives Jurišić.

Naslovnica Gastro i zdravlje
HtmlNoArticles
HtmlNoArticles

Anketa

Prijavljujete li svoje maslinovo ulje na natjecanja?





Pošalji Rezultati