Ovaj namaz osvojio je cijeli svijet: pripremite i vi ukusnu tapenadu

Ovaj namaz osvojio je cijeli svijet: pripremite i vi ukusnu tapenadu

Tapenada nije samo jedan od zaštitnih znakova provansalske kuhinje već namaz od maslina koji se raširio i Meditreranom i cijelim svijetom. 

Za pravu tapenadu vam treba dvadesetak dag crnih maslina bez koštice, 4 jušne žlice ukiseljenih kapara, jedan filet usoljenog inćuna, sok polovice limuna, malo listova svježeg bosiljka, papar (ili čili) i sol i pet žlica maslinova ulja. 

Priprema je jednostavna: sve sastojke stavite u blender i sameljite dok ne dobijete namaz-paštetu. 

Naslovnica Gastro i zdravlje