Razvaljajte lisnato tijesto pa po njemu rasprostrite ½ kg mljevenog mesa od kuhane očišćene ribe i repove od 1 kg škampi te 5 sitno sjeckanih zelenih maslina.
Sve posolite i popaprite i smotajte u savijaču.
Pecite u pećnici 20 minuta dok savijača ne dobije zlatnu koricu.
Malo ohladite, a onda služite jelo narezano na ploške.