Skuhajte 1 kg očišćenog boba, a u drugom loncu skuhajte 2 kg očišćene hobotnice. Sve procijedite, hobotnicu izrežite u ploške i pomiješajte sve u zdjeli zajedno s 25 dag otkoštenih zelenih maslina, 1 dl maslinova ulja, 2 dl aceta balzamica, posolite morskom krupnom solju i popaprite, pa služite hladno. Moj recept.